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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導 郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝) 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片) 年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。 反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
資金缺口有欠債解決方法推薦
─ 宅經濟崛起 指尖商機看俏專題之一(中央社記者黃巧雯台北28日電)人手一機行動上網時代來臨、店面租金攀升、網購品項多元、實體虛擬通路整合、宅配通路廣,經濟部認為是無店面零售業營收續創新高的 5大關鍵,未來比重亦隨之攀升。
電子商務因不受限地域與時間的限制,消費者可不受天候影響,隨意上網挑選購買,就可以在家坐等商品送上門。
值得注意的是,觀察近10年無店面零售業營業額變動,除了民國95年受雙卡風暴影響,抑制國人消費欲望外,至今已連續9年成長,屢創新高,104年電子商務營業額更是衝上達2167億元,再創歷年新高,年增5.3%。
值得注意的是,無店面零售業營收占整體零售業重要性也逐年提升,根據經濟部資料顯示,無店面零售業營收占零售業比重從95年3.45%,104年增至5.39%,近10年增加1.94個百分點。
至於促使宅經濟蓬勃發展原因,經濟部官員認為有5大關鍵,除了因實體店面租金攀升,越來越多人選擇投入發展網購外,近年來手持行動裝置持有率的提高,上網更加方便,加上網購品項的擴充、實體與虛擬通路的整合、宅配通路配合度高等因素,皆是推升無店面零售營收持續攀升重要原因。
有鑒於美國百貨公司受到電子商務、行動購物及平價Outlet興起,影響民眾消費習慣,讓國內量販、百貨實體通路紛紛爭相跨足網購市場。
官員表示,相較於美國地域範圍廣,台灣面積較小,消費者習慣先比價、看到實體商品再下單,讓部分無店面零售也開始發展實體通路,成為另一波虛擬、實體通路整合趨勢,並帶動各式比價網站興起。
隨著消費者需求漸增,無店面零售業商品進貨來源也從國內採購為主,近年來海外採購比例漸增,經濟部表示,無店面零售業商品自海外採購比重自101年18.7%,103年增至25%,增加6.3個百分點,顯示國人需求越來越多元,以及對進口商品愛好度提高。1050228
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