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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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媽媽打翻滾燙熱湯、機車族誤碰排氣管，意外燙傷日常生活時有所聞。雖然大多數民眾面對急性燙傷時，都知道「沖、脫、泡、蓋、送」口訣，但衛福部桃園醫院護理科副護理長黃欣萍表示，要怎麼沖、就醫後傷口如何照護，多數人還是「霧煞煞」。
15年外科臨床經驗、參與八仙塵爆患者照顧的黃欣萍說，遇燙傷時，第一件事得先用「流動水」沖傷口「降溫」，其中又以生理食鹽水為首選，若沒有可購買瓶裝水或煮過的水清洗，務必注意，「乾淨水源」才能避免傷口感染。
黃欣萍說，多數民眾習慣在傷口擦優碘消毒、殺菌，但優碘會使白血球活性減少，破壞肉芽組織，傷口癒合速度反會變慢；若仍堅持要擦，建議擦上30秒後，以生理食鹽水沖淨。
傷口也不需要天天換藥，頻繁開合紗布，反會增加細菌感染風險。黃欣萍表示，傷口保持乾淨為原則，在適度濕潤環境下，細胞再生和血管新生能力較佳，復原速度比乾燥環境下來得快。
另外，市面上有許多敷料可提供選擇，如人工皮、採用高科技交織法製成的膠體，都具強力吸收效果，保濕可幫助傷口癒合且表層有防水、透氣的薄膜，也可避免水或細菌侵入，讓傷口好得比較快。
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